Записки из Америки. День 5-13. На новом месте.

День пятый. 

— Смотрите, как ровно птицы летят!
— Да у них в этой Америке даже птицы по закону летают.

    Дурацкий матрас, дурацкая подушка, дурацкий кондиционер. С утра проснулась с больным горлом и с ужасной ломкой в плечах и шее. Позавтракали и поехали с ребятами из соседней комнаты в Walmart, дабы затариться продуктами. Магазин в десятки раз больше любых Перекрестков, Тележек и Метро, как говорится, зашел, поел, оделся, причесался, красоту навел – и все это в одном месте. На смешную сумму закупились так, что забили весь холодильник и все полки на кухне. У нас, за такую цену продуктов столько не купишь, и что примечательно, по отдельности они вроде стоят и дорого, если переводить на рубли, а все вместе выходит достаточно дешево. Заметили, что кассир сам складывает вещи в пакеты, здесь есть специальное крутящиеся приспособления,  на которые за две ручки вешают пакеты, чтобы было удобно запихивать продукты.

  После обеда отправились на работу. Сегодня обещали вводный тренинг-семинар. Вышли за полтора часа в самый солнцепек. Головных уборов, разумеется, у нас не было, солнцезащитный крем не покрывал наши плечи, а представление о местоположении ограничивалось нашей зрительной памятью, так что, сколько нам идти точно мы не имели понятия. С каждым пройденным поворотом нам казалось, что вот, еще чуть-чуть, буквально за тем зданием наше кафе, немного пройти и все, но нет, нескончаемая дорога уже выматывала, а паника не пропустили ли мы нужную улицу нарастала. Пришлось заходить в первое попавшееся кафе, где девушка за стойком любезно согласилась помочь, открыла справочник, набрала телефон нашего кафе и спросила, рядом с каким местом они находятся. Оказалось, мы прошли поворот и должны были свернуть три улицы назад.

  Пришли, обгоревшие и уставшие, и на входе сразу познакомились с девушкой, которую менеджер обещал поставить к нам в качестве этакого тренера. Зовут ее Настя, она живет здесь 4 года, вышла замуж, родила ребенка и переехала сюда. Вообще, очень интересно слушать рассказы о том, как и по какой причине людей занесло в этот город, и каким образом складывалась их судьба с момента появления желания не вернуться домой и остаться в Штатах. Так вот, эта девушка в течение, наверное, часов двух, общалась в нами, объясняла порядки заведения, показывала меню, поясняла каждый пункт… и столько много информации, да еще и на иностранном языке, что из чего состоит, где какой ингредиент можно заменить, что с чем подается, как и что выглядит, до какой степени можно прожаривать мясо, каким образом приготавливать яйца (там целых шесть вариантов!), где  нужно улыбнуться ( 5 smiles), как себя вести, через сколько минут приходить принимать заказ и еще столько всего, что нужно знать вплоть до минимальной и максимальной температуры при которой могут храниться продукты в холодильнике… Нет, я не жалуюсь, но учитывая мой опыт готовки, странно это.

   Меню дали на дом, чтобы за выходные мы разобрали его. Заполнили документы, и Настя отвезла нас в магазин за формой – нужна была рубашка, черные брюки и черные кроссовки, причем не обычные, а со специальным нескользящим покрытием, чтобы в случае падения, страховка покрыла расходы. Попутно расспрашивали о тех же самых стандартных вопросах, которые мы задавали всем ребятам по приезде.

  Дома были поздно. Чуть-чуть почитали меню, потом пришла Марта, принесла шампанское и конфеты, чтобы отметить наше новоселье, мы выслушали ее историю, мораль которой заключалась в том, что нужно знакомиться с правильными людьми, и если хорошенько припечет, можно придумать способ остаться легально в Америке, например, как в ее случае, это попросить политическое убежище. Еще она продемонстрировала нам, как русские девушки танцуют в клубах, но это не описать, да и мы решили, что лучше будет один раз увидеть самим, чем пытаться как-то скопировать и передать те телодвижения.

Новый день — что-то интересное.

  с любовью, свидетель времени.

День шестой. Это Турция.

— Вы меня бесите! Я теперь как сапожник, через каждое слово ругаюсь матом!
— We did it! Добро пожаловать в нашу команду!

Сегодня у нас выходной, и мы решили посвятить его отдыху, дойти наконец до океана, позагорать на пляже и сходить на Broadway. Вроде бы все так рядом, а за 3 дня мы ни разу не добрались до этих мест, хоть они относительно рядом, и чем мы только были заняты, черт его знает. На самом деле, в моем списке must to do очень много вещей, но почему-то времени на это все нет, и, думаю, в ближайшем будущем не будет. Не беда.

Что касается океана. Отличий от моря мы не заметили, как ровно и того, что мы находимся в Америке: до такой степени отели на пляже напоминали картину Турции. Правда, волны на океане больше, на них можно покачаться, что здесь обычно и делают в качестве водного развлечения, да и сама вода, по идее, должна быть более соленой и холодной. Однако, наши представления об океане были иные, хотелось меньше народа и меньше цивилизации. Еще, к слову, мне кажется, что солнце здесь совершенно по-другому греет.

И относительно американских кинотеатров. Сегодня, во время прогулки по Бродвею, удалось попасть на четвертых Пиратов. Билеты, в переводе на наши деньги, дороговаты, залы удобные, кресла можно занимать любые, так как билеты продаются без мест, и расположены сидения на достаточной высоте друг от друга, так что никакая впередисидящая голова не загораживает экран. Перед фильмами реклама, только длиться она ужасно долго, пожалуй, даже дольше чем в сети «Каро-фильм», когда на протяжении 15 минут тебе разрекламируют и машины, и еду и будущие премьеры – это утомляет и затягивает ожидание фильма.

Теперь, думаю, мы нашли прекрасное место, где можно зависать после работы и в свободное от нее время – на Broadway еще много всего, куда можно и нужно сходить, не зависать же целыми днями по очереди в интернете.

P.S. девчонки нашли общий язык с тараканами: теперь они ведут длительные переговоры с маленькими друзьями, чтобы те покинули помещение.

День седьмой. 

— а какая продолжительность жизни у американцев?

Сегодня с 11 утра уже были на работе. Нам показывали обучающие видео о истории ресторана, о правилах безопасности, о поведении работников, а потом менеджер, переодически косясь на меня, объяснял кучу всяких моментов типа «если вы опоздаете, вы уволены», «если вы плохо будете работать, вы уволены». После, Стейси провела нас по кухне, показала и объяснила как что работает, и после этого нас сразу отправили на свои позиции стажироваться – девчонок, ходить за официантками и наблюдать за ними, меня поставили к другим девочкам хостес, которые в этот момент работали.

Сама работа не сложная – приветствовать гостей, рассаживать их по столикам, учитывая за какой официанткой какая зона закреплена, чтобы не посадить к одной двух клиентов, а к другой ни одного. Очень хорошо можно наблюдать за людьми. В основном наши посетители – семьи с детьми, которые приходят поесть фирменное мороженое и фирменные сендвичи. И вот среди американцев, которые приходили за смену, не было ни одного хорошо сложенного человека. Все такииииие толстыыыыые. Они приходят, реально толстые (я ничего против полных людей не имею, но какие эти полные люди в Америке…) еле передвигаются, кто-то приезжает на колясках, потому что жир мешает ходить и дышать, заказывают гамбургеры (а у нас порции огого какие) и едят-едят-едят. Причем сидят в кафе не меньше часа, не торопясь, заказывают и не одну порцию, пьют до посинения (тут фишка в том, что если ты заказал напиток, тебе потом будут подливать его сколько пожелаешь, хотя платишь ты только как за один стакан). Видимо, американская культура такая, что завязана на сфере питания и сервиса – очень много в своей жизни американцы уделяют еде. Забавно, что в магазинах почти все продукты с низким содержанием сахара и холестерина, о чем пишут прямо на коробках большими буквами. Но если бы! Американцы, кажется, даже готовить не умеют, что уж там им пойти в магазин и купить еду, лучше сходят в какой-нибудь Макдак, накупят фастфуда и останутся сытыми и довольными. Причем, даже детей с раннего возраста приучают к такой еде. Смотришь, заходит девочка, она уже такиииииииииих размеров, что от ужаса вздрагиваешь, потому что представляешь, какой она будет через 10 лет такого образа жизни. Нельзя столько есть. И нельзя столько есть ТАКОЙ пищи.

Персонал в ресторане хороший, правда в основном одни черные, или как это пополиткорректнее будет – одни афроамериканцы. Девчонки, которые со мной на greeting стояли, оказались болтушками, постоянно бегали, улыбались, дурачились, пели, прыгали, елозили, расспрашивали меня и пытались накормить. Менеджеры ресторана постоянно подходили и интересовались, все ли хорошо, как работается, и спрашивали у работников, справляемся ли мы со своими обязанностями. Все хвалили, говоря, что для первого рабочего дня это очень даже хорошо. Конечно, трудновато понять, что от тебя хотят, но стоит поднапрячься, и можно догадаться и сделать все правильно. Пару раз были ошибки при рассидке гостей, вплоть до того, что одна девочка наехала на меня, но кто ее знает, может день у нее неудачный, но под конец  я уже поняла систему и основные принципы работы. Единственное, что страшно, так это то, когда буду работать одна – и на кассе (как работать с ней не показали), и на заказах по телефону (многие приходят и просят еду с собой на вынос). Нужно учить английский.

Голодные, не присевшие за 7 часов ни разу, приехали домой, разогрели пиццу и отключились.

День восьмой.

У меня выходной, у девчонок смена сегодня, а у меня завтра. Поэтому весь день отдыхаю и ничем не занимаюсь. Да и нечем тут заниматься. Серьезно. Только работать, приходить домой, есть и спать. Дошла до Бродвея, в поисках продуктового магазина – там туча ресторанов и кафе, народ гуляет и развлекается – но так ведь каждый день не будешь ходить. Магазин так и не нашла, видимо, у американцев в этом плане как с общественным транспортом – никто не подумает, что может понадобиться какая-то одна вещь, которую у нас в России можно купить в тех же ларьках, поэтому никаких маленьких палаточек или еще чего тут нет, все ездят в Walmart-ы. Пока обходила окрестности, ощущала себя инопланетянином, так и казалось, что проезжающие на машинах готовы покрутить пальцем у виска, мол, что ты с ума сошла пешком ходить. Да тут даже не везде есть тротуары для пешеходов! Это ли не американский кретинизм, когда не думают, что может быть как-то по-другому, не так как они привыкли.

Не представляю, что тут делать в свободное время. Просить больше смен что ли, хотя их могут и не дать, кроме тебя ведь работают еще люди. Что тут можно делать? Только разве что спать, есть и зависать в Интернете. Скучно. Без машины ты никто. Даже съездить в соседний город – нужна машина, черт знает, когда здесь ходят автобусы и есть ли они вообще. Город чисто курортный, даже Википедия из достопримечательностей пишет только два парка аттракционов да Broadway at the beach. Куда приехали… Привлек океан, да и он смахивает на море, а побережье на Анталию.

Зато это Америка (!), блин. Вот такое лето.

День девятый-десятый.

— ничего, будет ждать, ты же не в армию ушла… хотя… условия те же.

Вот, пожалуй, и начались дни как близнецы, даже погода одинаковая. Встаем во сколько получается, без будильника, по внутренним часам, здесь почему-то быстрее отсыпаешься, я часто лежу и думаю, что уже должно быть много времени на часах, но потом оказывается, что еще всего ничего, и до работы еще вагон времени, что можно даже успеть переделать кучу вещей. Но потом получается, что пока раскачаешься, пока приготовишь покушать, пока поболтаешь, пока позвонишь родителям – и оп, уже время поджимает, только-только остается чуть-чуть, чтобы поучить меню для работы. Пытаешься запомнить блюда, паника внутри нарастает, объем информации просто невообразимый, что начинаешь не завидовать своей участи. Потом приезжаешь на работу, занимаешь свое место и пашешь до закрытия, стараешься пересилить себя, заставляя говорить нестандартные фразы, но эффект сходит на нет, когда не получается понять окружающих несмотря на все старания, все-таки люди не роботы, они не говорят одинаковыми фразами, которые один раз заучил и больше ничего не надо. По-прежнему, стоишь за стойкой и наблюдаешь за окружающими, убеждаясь, что американцы вовсе не злые, а милые и приветливые люди, и по-прежнему на обратном пути домой слушаешь истории о том, как это, жить в Америке.

Как-то после работы нас завезли на пляж, работали один-к-одному до закрытия, поэтому освободились поздно, когда уже кроме желания прийти и лечь спать ничего не хотелось, но почему-то попросили проехать по набережной и не удержались, чтобы не выйти и не пройтись вдоль океана. Вот тут-то и влюбились. Вот он, настоящий океан, не жалкая пародия на Анталию и курорты Турции, а реальная Атлантика с сильным ветром, большими волнами, безлюдным песком и мерцающими огнями подсветки и уличного освещения. Такая красота, а разделить ее не с кем.

Впереди маячит тест.

День 11-13.

— мамы с папами могут не волноваться, ничего плохого мы не делаем.
— мы вообще ничего не делаем.

Еще несколько наблюдений об американской жизни.

Как-то я не подумала, что на океане может быть плохая погода. Непонятные тучи, когда солнце выходит местами лишь на минутку, сильный ветер, нагоняющий огромные волны, из-за которых на пляже висит желтый флаг, совсем не обжигающий ноги песок и единицы пытающихся позагорать людей. Не представляла такое, но увидела.
Пока стояла на посту за кассой, наблюдала, что очень много людей, пришедших вместе, расплачиваются каждый за себя, не так как у нас, когда, даже придя одной большой компанией, мы скидываемся  или, на крайний случай, даем деньги вместе, но по одному чеку, то тут отработана система, когда разбивают чек на несколько человек, которые платят по отдельности, даже если это члены одной семьи.

А вообще, эта неделя была неделей черного байка. Прошлая – белого, а эта черного, жестче в десять раз. Если белые байкеры мылые, что смотришь на них проезжающих мимо на самодельных мотоциклах разных размеров/цветов/моделей, и прямо глаз радуется, представьте себе своих осовремененных бабушек и дедушек верхом на байке, таких стильных грендма и грендпа. Представили? Правда, замечательное зрелище? А вот неделя черного байка значительно отличается: намного больше беспорядков, намного больше наездов, намного больше драк, да и вместо милых ба и де одни «молодые огурцы» и габаритные телки (простите, но по-другому их не назвать) в колготках в сеточку и шортах до пупка, сидящие сзади и оттопыривающие свои прелести. Поэтому люди стараются уехать из города на эту неделю, а если и остаются, то не высовываются из дома. Я бы тоже сидела, зрелище не для слабонервных.

Но, несмотря на это, сами американцы довольно приветливые. Идешь по улице, а навстречу тебе американец, улыбается, здоровается и спрашивает как дела. Или может это солидарность такая, пешеходная, не так часто по улицам люди ходят, вот и, завидев вдалеке живого человека, сразу тебе переполняют родственные чувства.

Очень очень очень плохо не иметь здесь водительских прав.

А, еще хотела рассказать про температуру. Непривычно тут видеть на столбике термометра отметку в сто градусов, сразу как-то мозг бунтует и первые секунд пять пытается сообразить, как такое может быть, потом доходит, и следующие одну-две-пять минут голова пытается вспомнить, как из Фаренгейтов переводить в Цельсию. Благо потом достается телефон и конвертором переводиться за три секунды. Днем у нас до 40 градусов.

Видела еще на работе, как одна из официанток стреляла сигареты, при этом отдавая за каждую деньги. Не удивительно, ведь блок стоит 50 баксов, недешевое все же удовольствие.

И напоследок, не хотела этого писать, но мой вам совет – никогда для долгого путешествия не выбирайте себе в компанию двух лучших между собой подруг  — возможно, через какое-то время наступит ощущение, что твоя персона малость не понимает их «шуток».

Свежие комментарии

Kristina Boyko Автор:

Hey! My name is Kristina and i am traveler as you are. Travel is my therapy. I find new things about myself and wash away any negativity in my life. I build, I grow, I see. It's cleansing to get out of my box and see what I am capable of. So, join me through my videos and stories!